Escalopes de veau

et jambon de Parme

Special four Classique

Préparation du brocoli:

1. Coupez le brocoli en fleurettes et les tiges en petits dés.
2. Faites cuire les dés de brocoli pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante bien salée.
3. Rajoutez les fleurettes et continuez la cuisson pendant 4 minutes supplémentaires.
4. Égouttez le brocoli. Faites fondre une noix de beurre sur le broccoli.

Préparation des escalopes:

1. Hachez le persil.
2. Déposez une tranche de jambon sur chaque escalope, pliez-les en deux.
3. Fermez les escalopes à l’aide d’un cure-dent.
4. Faites rapidement cuire les escalopes dans un mélange de beurre et d’huile bien chaud. Comptez une minute par face.
5. Sortez la viande de la poêle et déglacez-la au vin blanc.
6. Rajoutez le persil et le zeste de citron à la sauce et montez-la avec une belle noix de beurre.

Préparation des frites:

1. Préparez les Oven fries McCain comme indiqué sur l’emballage.

Préparation du plat:

1. Arrosez la viande de sauce et servez la bien chaude avec les légumes et les frites